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【魚子醬鵝肝】25g/盒 魚子醬與鵝肝融合 咸鮮、細膩、滑嫩 高溫熟成、開蓋即食 【黑松露鵝肝】20g/盒 滿口馥郁、細膩豐腴 高溫熟成、開蓋即食 【慕斯鵝肝】20g/盒 芳香醇厚、細膩絲滑 高溫熟成、開蓋即食 【柑橘鵝肝】20g/盒 柑橘的酸甜與鵝肝豐腴的油脂相平衡,層次豐富


鵝肝土豆泥腸把鵝肝解凍洗凈切小塊兒,土豆山藥去皮切小塊兒,料理機或輔食機中放入鵝肝, 土豆,山藥塊兒,再打入一個雞蛋。
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鵝肝因其豐富的營養和特殊功效,使得鵝肝成為養生的理想食品,寶傭鵝肝可以補鐵。
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冰鎮清酒鵝肝,將鵝肝整袋或者用保鮮膜裹緊,放入冰水中,解凍至手指能按壓下去的狀態即。
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法國鵝肝紅酒燉蛋,用開蛋器打開蛋蓋,鵝肝上面粉煎香,用毫升杯調控,100毫升全蛋,200毫升水,1茶匙紅酒,半茶匙黑松露茸,半茶匙美極,牛奶10毫升,糖少許,攪拌后倒進蛋殼。
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香煎法式鮮鵝肝正反面撒少許鹽等待片刻,烤箱預熱200度烤面包,平底鍋不加油燒熱后下鵝肝,小火慢煎.同時煎香梨,剪至微焦。
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紅酒煎鵝肝用鹽腌制鵝肝待用,橄欖油入鍋,油熱后加入鵝肝,一邊煎一邊倒入少許紅酒,待鵝肝把紅酒吸收,兩面剪至焦黃后取出鍋內放入切好的面包片繼續煎,面包片吸收鵝肝釋放出的油之后取出擺盤。
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鵝肝蒸蛋雞蛋磕入碗里,加入少許鹽攪勻,純凈水倒入蛋液中攪拌均勻后,蛋液上面會浮出一些泡沫,用篩網濾掉泡沫和沒攪勻的蛋白,可以保證蛋液更加平整光滑。
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鵝肝土豆泥土豆和胡蘿卜去皮切塊放入鍋中蒸10分鐘,鵝切塊肝蒸4分鐘。
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鵝肝炒飯鵝肝切成小丁備用,胡蘿卜去皮切成丁,芹菜洗凈去筋切成丁,雞蛋打散,加入油,鹽,蔥花,下鍋炒熟后盛起備用。
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